Program wydarzenia
Środa
- Tomasz Zjawiony – Prezes, Regionalna Izba Gospodarcza w Katowicach
Wystąpienie
Tomasz Zjawiony
Prezes | Regionalna Izba Gospodarcza w Katowicach
Przedsiębiorca, menadżer, Konsul Honorowy Republiki Słowenii. Doświadczenie zawodowe zdobywał prowadząc liczne projekty gospodarcze i społeczne oraz podczas licznych staży, m.in. na Wydziale Ekonomiczno-Handlowym Ambasady Rzeczypospolitej Polskiej w Paryżu. Specjalizuje się w tematyce handlu na rynkach polskim oraz międzynarodowym. Przez ostatnie lata pracował dla zagranicznych korporacji: włoskich, hiszpańskich oraz niemieckich, gdzie był odpowiedzialny za rozwój inwestycji w Europie Środkowej. Jest inicjatorem wielu projektów społecznych i przedsiębiorczych. Działa również, jako członek licznych gremiów gospodarczych, m.in. Wiceprzewodniczący Śląskiego Forum Ekspertów przy Marszałku województwa Śląskiego, Rady Gospodarczej przy Wojewodzie Śląskim, Rady Społeczno-Gospodarczej Śląsko-Zagłębiowskiej Metropolii, Wojewódzkiej Rady ds. Elektromobilności, Rady Politechniki Śląskiej, a także jako Przewodniczący Komitetu ds. Małych i Średnich Przedsiębiorstw przy Krajowej Izbie Gospodarczej. Członek Rad Nadzorczych oraz Zarządów spółek, również skarbu państwa. Absolwent Studiów Menedżerskich – Executive MBA – Master of Business Administration; Institut d’Administration des Enterprises IAE d’Aix-en-Provence Graduate School of Management w Marsylii – Uniwersytet Paula Cezanne’a w Marsylii
- Adam Mokrysz – CEO Grupy Mokate
Prowadzenie: Janusz Dramski – Pierwszy Wiceprezes, RIG w Katowicach
Prelegenci
Adam Mokrysz
CEO Grupy Mokate
Doświadczony lider biznesowy z ponad 20-letnim doświadczeniem w branży FMCG.
Prezes Grupy Mokate, odpowiedzialny za globalny rozwój, ekspansję na ponad 70 rynków
oraz budowę międzynarodowej tożsamości marek. Ekspert w zakresie strategii korporacyjnej,
rozwoju biznesu i zarządzania zespołami w wielokulturowym środowisku.
Aktywnie i konsekwentnie wspiera rozwój oraz promocję firm rodzinnych, podkreślając ich kluczową rolę w polskiej gospodarce.
Pasjonat szachów – inicjator i promotor królewskiej gry na świecie.
Prowadzenie
Janusz Dramski
I Wiceprezes | Regionalna Izba Gospodarcza w Katowicach
Janusz Dramski to przedsiębiorca, konsultant biznesowy i trener, który od lat wspiera rozwój firm, startupów oraz projektów technologicznych. Specjalizuje się w tworzeniu modeli biznesowych, projektowaniu procesów sprzedaży oraz pozyskiwaniu inwestorów do spółek, zwłaszcza działających w obszarze nowych technologii. Dzięki szerokiemu doświadczeniu skutecznie łączy świat biznesu, innowacji i samorządu. Co więcej, od lat angażuje się w budowę środowiska sprzyjającego przedsiębiorczości i rozwojowi nowoczesnej gospodarki.
W swojej karierze zdobywał doświadczenie jako specjalista i menedżer w polskich oraz międzynarodowych organizacjach. Współpracował między innymi z takimi markami jak mBank, ING Bank, DB Schenker, Getin Noble Bank, Getin Leasing, AIP Group, Business Link, BeIN Offices oraz SoDA. Dzięki temu poznał różne modele działania firm i nauczył się skutecznie wspierać organizacje na różnych etapach wzrostu. Janusz Dramski rozwijał również projekty wspierające startupy i innowacje. Pełnił funkcję Startup Officera w Zabrzu, kierował programem Startup City Zabrze, a także stał na czele inicjatyw HealthTech Hub by Zabrze oraz Silesia Startup Hub.
Dodatkowo aktywnie działa jako mentor i ekspert w środowisku startupowym. Wspierał uczestników konkursu Kopalnia Startupów oraz współpracował z co.brick Venture Building. Organizował również wydarzenia dla branży medtech i healthtech, takie jak MedTech Meetup, Health Med Innovations Business Conference oraz HealthTech DemoDay. Ponadto pełni funkcję przewodniczącego Rady Gospodarczej przy Prezydencie Miasta Zabrze i wiceprzewodniczącego Komisji ds. Medtech przy RIG w Katowicach. Janusz Dramski reprezentował także Polskę na arenie międzynarodowej, między innymi w YES for Europe i podczas spotkań G20 YEA. Swoją wiedzę opiera na solidnym wykształceniu, które obejmuje zarządzanie, studia podyplomowe z zarządzania projektami oraz Executive MBA.
- Tomasz Zjawin – Prezes Zarządu, IBN Engineering Sp. z o.o. & Współzałożyciel, OVUMA incubation
Prelegenci
Tomasz Zjawin
Przedsiębiorca i ekspert automatyki przemysłowej | IBN Engineering sp. z o.o.
Od ponad 20 lat łączę pasję do zaawansowanej inżynierii z budowaniem stabilnego biznesu. Moja droga zawodowa to ciągła ewolucja inżyniera automatyka realizującego skomplikowane projekty na całym świecie.
Głównym filarem mojej działalności jest IBN Engineering sp. z o.o. To tutaj, wraz z zespołem, przekuwamy wiedzę inżynierską w nowatorskie rozwiązania dla przemysłu, dbając o pełen proces – od koncepcji po uruchomienie i pełne wsparcie techniczne.
W czym się specjalizuję i co wnoszę do projektów?
➡️ Zarządzanie i Skalowanie: Od ponad 18 lat jako inżynier zarządzam działem programistów, budżetami oraz strategicznymi procesami biznesowymi.
➡️ Doświadczenie Techniczne: Ponad dwie dekady praktyki w automatyce przemysłowej i programowaniu sterowników PLC. Znam realia pracy na obiekcie, co pozwala mi optymalnie planować systemy pozbawione technicznych limitów.
➡️ Relacje i Partnerstwo: W biznesie stawiam na transparentność i długofalową współpracę. Klientom nie sprzedaję jedynie kodu czy technologii – dostarczam im „święty spokój” i realną wartość biznesową.
➡️ Globalny Zasięg: Realizacja projektów w Polsce i na rynkach międzynarodowych. Swobodnie prowadzę rozmowy techniczne i biznesowe w języku angielskim oraz niemieckim. Wierzę, że najlepsze inżynierskie rozwiązania powstają tam, gdzie technologia spotyka się z doskonałym zrozumieniem potrzeb biznesu.
Zagadnienia:
- Bezpieczeństwo żywnościowe kraju
- Umowa UE-Mercosur i umowa handlowa UE-Indie
- Koszty produkcji
- Automatyzacja i robotyzacja – szansa czy zagrożenie
Prelegenci:
- Ireneusz Ozga, VICI Polska, Sp. z o.o.
- Tomasz Tetla – Managing Director Europe, DT Strategy
- Michał Grela – Pełnomocnik Zarządu ds. realizacji Strategii Krajowej Grupy Spożywczej S.A., Krajowa Grupa Spożywcza S.A.
Moderator: Jakub Lisiecki – Redaktor Naczelny, Monitor Rynkowy
Prelegenci
Tomasz Tetla
Współzałożyciel DT Strategy
Ireneusz Ozga
CEO | Vici Polska Sp. z o.o.
Doświadczenie w handlu detalicznym w sektorach convenience, supermarketów oraz HoReCa. Start-upy – rozwój – przejęcia – restrukturyzacja – model własny i franczyzowy.
CEO i założyciel Vici Group: skutecznie wprowadził polską żywność na rynki Chin, Hongkongu, Korei Południowej, Wietnamu i Singapuru. Projekty retailowe realizowane z największymi partnerami w Australii, Chinach, Hongkongu, Korei Południowej, Wietnamie i Singapurze. Stworzył kilka odnoszących sukcesy marek retailowych: sklepy Inmedio, convenience 1 Minute, Empik Café oraz Smart Green.
Moderacja
Jakub Lisiecki
Redaktor naczelny | Monitor Rynkowy
Jakub Lisiecki od ponad 20 lat jest związany z mediami, PR-em prasowym i komunikacją biznesową. Pełni funkcję dyrektora zarządzającego PubliCity Media Group oraz redaktora naczelnego „Monitora Biznesu” i „Monitora Rynkowego”. W swojej pracy łączy doświadczenie wydawnicze, menedżerskie i strategiczne. Dzięki temu skutecznie rozwija projekty medialne, eventowe i wizerunkowe skierowane do biznesu, nauki oraz instytucji publicznych.
Jako współzałożyciel PubliCity Media Group od lat współtworzy publikacje ukazujące się w rozpoznawalnych tytułach ogólnopolskich. W portfolio spółki znajdują się między innymi publikacje w takich mediach jak „Rzeczpospolita”, „Forbes”, „Puls Biznesu”, „Business Insider”, a także serwis monitorrynkowy.pl. To doświadczenie pozwala mu dobrze rozumieć potrzeby rynku i skutecznie łączyć treści redakcyjne z nowoczesną komunikacją biznesową.
Jakub Lisiecki zarządza także Forum Wyzwań Gospodarczych Symbol, które od lat wyróżnia dynamicznie rozwijające się firmy, instytucje i liderów z różnych branż. Równocześnie współtworzy i rozwija kongres FutureBiz Summit. Oba projekty budują przestrzeń do rozmowy o gospodarce, innowacjach i współpracy między biznesem, nauką oraz administracją.
W swojej działalności koncentruje się na rozwoju biznesu, mediach, marketingu, public speakingu i kreacji wizerunku. Łączy teorię z praktyką, dlatego skutecznie wspiera marki, organizacje i liderów w budowaniu silnej pozycji rynkowej. Jakub Lisiecki należy do grona osób, które aktywnie kształtują przestrzeń nowoczesnej komunikacji biznesowej w Polsce.
- Dariusz Lipka – Prezes Zarządu, BLDG Dotacje Sp. z o.o.
Prelegenci
Dariusz Lipka
Prezes | BLDG
Prezes BLDG. Analityk biznesowy z ponad 10-letnim doświadczeniem w doradztwie gospodarczym, biznesowym i zarządzaniu. Specjalizuje się w pozyskiwaniu finansowania dla projektów inwestycyjnych i badawczo-rozwojowych — w tym w ramach programów dedykowanych sektorowi rolno-spożywczemu.
- Jakub Jakubczak, Menedżer ds. Sektorów Food & Agri, w Departamencie Ekspertyzy Branżowej w Banku BNP Paribas.
Prelegenci
Jakub Jakubczak
Menedżer ds. Sektorów Food & Agro w Departamencie Ekspertyzy Branżowej, Bank BNP Paribas
Absolwent ekonomii na Uniwersytecie Oxford Brookes w Wielkiej Brytanii.
Na początku kariery zawodowej związany z branżą doradczą, jako Research Analyst w McKinsey & Company. Od 2021 roku związany z Grupą BNP Paribas, w której pracuje jako Menedżer ds. Sektorów Food & Agri w Departamencie Ekspertyzy Branżowej. Zajmuje się segmentami takimi jak: owoce i warzywa, słodycze, czy napoje alkoholowe i bezalkoholowe.
Zagadnienia:
- Konkurencja na rynku krajowym, unijnym i globalnym
- Przewagi polskiej żywności
- Marka polskiej żywności w kraju i zagranicą
- Wybory konsumenckie
Prelegenci:
- Paweł Maciążek – Współzałożyciel i CEO, Food Farmer
- Marcin Oszańca – Dyrektor, Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie
- Michał Lipiński – Wiceprezes Zarządu, Dyrektor Konkursu „Teraz Polska”, Fundacja Polskiego Godła Promocyjnego
- Joanna Pietrzak – Zastępca Dyrektora, Departament Wsparcia Eksportu, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa
Moderator: Zbigniew Czajkowski – redaktor naczelny portalu Spożywcze Technologie i organizator konferencji Forum Mięsne Technologie
Prelegenci
Paweł Maciążek
CEO FoodFarmer
CEO FoodFarmer – jednej z najszybciej rozwijających się aplikacji wspierających lokalną żywność w Polsce.
Przedsiębiorca od lat związany ze sprzedażą, marketingiem i rozwojem biznesów technologicznych.
Specjalizuje się w budowie marketplace’ów, strategii wzrostu oraz tworzeniu modeli łączących technologię z realnymi potrzebami lokalnych społeczności i producentów żywności.
Twórca projektu FoodFarmer, którego celem jest skracanie łańcucha dostaw i wspieranie lokalnych producentów poprzez bezpośrednie połączenie ich z konsumentami.
Platforma osiągnęła już ponad 1 milion pobrań i aktywnie rozwija nowe rozwiązania dla rynku lokalnej żywności, logistyki oraz sprzedaży bezpośredniej.
Aktywnie promuje przedsiębiorczość, innowacje w sektorze foodtech oraz ideę budowy rentownych startupów rozwijanych w sposób zrównoważony.
Marcin Oszańca
Dyrektor Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie
Dyrektor Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Od blisko 20 lat związany z rolnictwem, administracją publiczną i rozwojem obszarów wiejskich. Doświadczenie zdobywał m.in. w Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, samorządzie gminnym oraz Urzędzie Marszałkowskim Województwa Opolskiego, gdzie jako Dyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich odpowiadał za wdrażanie PROW, rolnictwo i politykę rozwoju obszarów wiejskich. Absolwent Politechniki Opolskiej oraz studiów magisterskich z logistyki, uczestnik Szkoły Liderów Politycznych
Michał Lipiński
Dyrektor | Konkurs "Teraz Polska"
Od ponad dwóch dekad wspiera polskich przedsiębiorców i promuje ideę patriotyzmu gospodarczego. Uważa, że polska jakość może być światową marką – i stara się to udowadniać, współtworząc inicjatywy, które łączą gospodarkę, innowacje i odpowiedzialne budowanie wizerunku Polski.
Jako dyrektor Konkursu „Teraz Polska” obserwuje, jak polskie firmy rozwijają się, zdobywają rynki i inspirują innych. Kieruje się przekonaniem, że sukces w biznesie to efekt pracy, determinacji i dbałości o jakość – wartości, które od 35 lat tworzą siłę Godła „Teraz Polska”. Stara się promować Godło „Teraz Polska” nie tylko jako znak jakości, ale również symbol zaufania – potwierdzenie, że warto inwestować w rodzime produkty, ludzi i pomysły.
Angażuje się także w organizację projektów promujących polski sukces, m.in. Konkursu „Wybitny Polak”, wyróżniającego rodaków, których osiągnięcia budują markę Polska na świecie, oraz projektu „Promotor Polski”, wyróżniającego osoby, które przyczyniają się do rozwoju i pozytywnego wizerunku naszego kraju.
Joanna Pietrzak
Zastępca Dyrektora, Departament Wsparcia Eksportu | Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa
Doświadczony ekspert w obszarze promocji polskiej żywności na rynkach zagranicznych. Posiada wieloletnie doświadczenie w budowaniu jej rozpoznawalności i pozytywnego wizerunku na całym świecie. Współpracuje z producentami, przetwórcami, instytucjami branżowymi, placówkami dyplomatycznymi pomagając polskim firmom z branży rolno-spożywczej osiągać trwały sukces poza granicami kraju. Posiada bogate doświadczenie w organizacji stoisk narodowych podczas wydarzeń branżowych, spotkań B2B oraz misji biznesowych, wspierających nawiązywanie międzynarodowych relacji handlowych oraz budowanie pozytywnego wizerunku polskiej branży spożywczej na świecie.
Moderacja
Zbigniew Czajkowski
redaktor naczelny portalu Spożywcze Technologie i organizator konferencji Forum Mięsne Technologie
- prof. dr hab. Janusz Kapuśniak, Uniwersytet Jana Długosza w Częstochowie
Prelegenci
Prof. dr hab. Janusz Kapuśniak
Profesor | Uniwersytet Jana Długosza w Częstochowie
Profesor nauk rolniczych w zakresie technologii żywności i żywienia, rektor Uniwersytetu Jana Długosza w Częstochowie na kadencję 2024–2028. Wcześniej pełnił funkcję prorektora ds. nauki i współpracy z zagranicą oraz kierował Katedrą Dietetyki i Badań Żywności. Obecnie przewodniczy Radzie Dyscypliny Technologia Żywności i Żywienia UJD oraz kieruje Centrum Innowacji i Badań Żywności Prozdrowotnej InnoFood.
Jego działalność naukowa koncentruje się na fizycznej, chemicznej i enzymatycznej modyfikacji skrobi do zastosowań spożywczych i przemysłowych, w tym w żywności funkcjonalnej, suplementach diety, biomateriałach i opakowaniach. Jest członkiem Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN oraz Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. Opublikował ponad 100 artykułów naukowych, wypromował 5 doktorów i jest autorem 5 patentów.
Posiada ponad 20-letnie doświadczenie w realizacji krajowych i międzynarodowych projektów badawczych oraz współpracy z partnerami przemysłowymi w Polsce i za granicą.
Zagadnienia:
- Innowacje jako element przewagi konkurencyjnej
- Hamulce rozwoju innowacji na rynku żywności
- Przykłady wdrożeń – czynniki warunkujące sukces / porażkę
- Innowacje – bardziej marketing czy realne zmiany?
- Sedno innowacji – produkt, proces, czy model biznesowy?
Prelegenci:
- Jakub Jasiczak – Przewodniczący, Porozumienia Spółek Celowych
- Nadia Paterek – Founderka, Napoje marki “Souffle des Champs”
- Dorian Zisenbach – Grzybomoc Sp. z o.o.
- Marcin Jaźwiński – KAM, COIG S.A.
Moderator: Janusz Dramski – Pierwszy Wiceprezes, RIG w Katowicach
Prelegenci
Jakub Jasiczak
Przewodniczący | Porozumienie Spółek Celowych | Instytut Genetyki Człowieka PAN | Sekcja Sekcji TechPL |
Jakub Jasiczak jest Przewodniczącym Porozumienia Spółek Celowych, które skupia spółki celowe 37 uczelni i instytutów badawczych. Łącznie zrealizowały one ponad 4 000 projektów B+R dla biznesu i powołały 248 technologicznych spółek spin-off.
Pełni także funkcję Menedżera ds. komercjalizacji w Instytucie Genetyki Człowieka PAN. Jest ponadto Wiceprzewodniczącym Sekcji TechPL przy Krajowej Izbie Gospodarczej Elektroniki i Telekomunikacji oraz Członkiem Rady ds. innowacji w szkolnictwie wyższym i nauce przy Ministrze Nauki.
Dorian Zisenbach
CEO | Gospodarstwo Rolne "Grzybomoc" - uprawa grzybów funkcjonalnych
Młody rolnik, klasyfikator grzybów i popularyzator mykologii. Specjalizuje się w uprawie grzybów funkcjonalnych oraz egzotycznych gatunków o wysokiej wartości odżywczej i kulinarnej. Posiada kwalifikacje klasyfikatora grzybów oraz ukończył specjalistyczny kurs dokształcający na Uniwersytecie Jagiellońskim. Prowadzi gospodarstwo rolne, w którym rozwija nowoczesne metody produkcji grzybów, łącząc wiedzę praktyczną z zainteresowaniem zdrową żywnością. Jest współtwórcą projektu GRZYBOMOC promującego wykorzystanie grzybów funkcjonalnych w codziennym żywieniu.
Marcin Jaźwiński
Key Account Manager i Product Manager | COIG SA
doświadczony Key Account Manager i Product Manager z ponad 20-letnim stażem w branży IT. Specjalizuje się w doradztwie zaawansowanych rozwiązań technologicznych, w tym systemów Computer Vision, sztucznej inteligencji (AI/LLM), cyberbezpieczeństwa (SOC/SIEM, OT security) oraz systemów klasy ERP, BI i RPA.
Na co dzień związany z firmą COIG SA (Grupa Kapitałowa WASKO), gdzie z sukcesem buduje długofalowe relacje z klientami z sektora przemysłowego, publicznego oraz biznesowego.
dr Nadia Paterek
Założycielka i Właścicielka | Napoje marki “Souffle des Champs”
Przedsiębiorczyni, z wykształcenia lekarz i psychodietetyk oraz Konsul Honorowa Republiki Beninu w Polsce.
Założycielka Maison Souffle des Champs i marki Souffle des Champs, rozwijającej innowacyjne funkcjonalne napoje fermentowane inspirowane afrykańskim dziedzictwem kulinarnym. Łączy wiedzę z zakresu zdrowia, żywienia i przedsiębiorczości, promując innowacyjne podejście do żywności i dobrostanu.
Moderacja
Janusz Dramski
I Wiceprezes | Regionalna Izba Gospodarcza w Katowicach
Janusz Dramski to przedsiębiorca, konsultant biznesowy i trener, który od lat wspiera rozwój firm, startupów oraz projektów technologicznych. Specjalizuje się w tworzeniu modeli biznesowych, projektowaniu procesów sprzedaży oraz pozyskiwaniu inwestorów do spółek, zwłaszcza działających w obszarze nowych technologii. Dzięki szerokiemu doświadczeniu skutecznie łączy świat biznesu, innowacji i samorządu. Co więcej, od lat angażuje się w budowę środowiska sprzyjającego przedsiębiorczości i rozwojowi nowoczesnej gospodarki.
W swojej karierze zdobywał doświadczenie jako specjalista i menedżer w polskich oraz międzynarodowych organizacjach. Współpracował między innymi z takimi markami jak mBank, ING Bank, DB Schenker, Getin Noble Bank, Getin Leasing, AIP Group, Business Link, BeIN Offices oraz SoDA. Dzięki temu poznał różne modele działania firm i nauczył się skutecznie wspierać organizacje na różnych etapach wzrostu. Janusz Dramski rozwijał również projekty wspierające startupy i innowacje. Pełnił funkcję Startup Officera w Zabrzu, kierował programem Startup City Zabrze, a także stał na czele inicjatyw HealthTech Hub by Zabrze oraz Silesia Startup Hub.
Dodatkowo aktywnie działa jako mentor i ekspert w środowisku startupowym. Wspierał uczestników konkursu Kopalnia Startupów oraz współpracował z co.brick Venture Building. Organizował również wydarzenia dla branży medtech i healthtech, takie jak MedTech Meetup, Health Med Innovations Business Conference oraz HealthTech DemoDay. Ponadto pełni funkcję przewodniczącego Rady Gospodarczej przy Prezydencie Miasta Zabrze i wiceprzewodniczącego Komisji ds. Medtech przy RIG w Katowicach. Janusz Dramski reprezentował także Polskę na arenie międzynarodowej, między innymi w YES for Europe i podczas spotkań G20 YEA. Swoją wiedzę opiera na solidnym wykształceniu, które obejmuje zarządzanie, studia podyplomowe z zarządzania projektami oraz Executive MBA.